Santiago Eguneko nekazaritza azokan parte hartzea - egoitza

Nekazaritzako elikagaien salmenta-postua

• Lehen mailako ekoizleak: lehen mailako produktuak (lurra, ehiza, abeltzaintza edo arrantza) ekoizten, hazten eta hazten dituzten nekazaritzako eta abeltzaintzako operadoreak, baldin eta produktu horien funtsezko izaera aldatzen ez bada. Eztia ere produktu primariotzat hartzen da, betiere eztia erlezaintzako titular beraren instalazioetan ontziratzen bada.
• Ekoizle-elaboratzaileak, beren ustiategian bertan: lehen mailako produktuak ekoizten, hazten eta lantzen dituzten nekazaritzako eta abeltzaintzako operadoreak, baldin eta beren ekoizpena manipulatzen edo eraldatzen badute beren ustiategiko instalazioetan edo kide diren ekoizle-talde bateko instalazioetan.
• Beren produktuak ustiategitik kanpo egiten dituzten ekoizleak: lehen mailako ekoizleek beren ekoizpenak kanpoko lantegi eta enpresa bihurtzea aukeratzen dute, bai pribatuak, zerbitzu-kontratu baten bidez, bai erregistratutako ekoizle-erakunde batekoak.
• Industrialak ez diren produktu tradizionalak egiten dituzten pertsonak: ezaugarri tradizionalak dituzten elikagaiak ekoizteko, eraldatzeko eta banatzeko edozein fasetan metodo tradizionalak erabiltzen dituzten enpresa txikiak eta jarduerak.

Taberna edo txosna (Ostalaritza postua)

Santiagoko azokan ostalaritzako edo tabernako postu bat jarri nahi duten ostalaritzako jarduera ekonomikoaren titularrak